Essen hat nicht bloß die körperliche Funktion der Nahrungszufuhr, sondern ist mit unserer Psyche auf vielfältige Weise verbunden. Wer kennt nicht die Sprichwörter:

-    Wut hinunter schlucken
-    Etwas zum Kotzen finden
-    Auf den Magen schlagen
-    Kummerspeck anfressen

Bei Essstörungen ist häufig etwas aus dem seelischen Gleichgewicht. Es gibt in der Regel ein „Zuviel“ oder ein „Zuwenig“.